Коледни сладки с украса

        И така в оставащите 5 дни до Рождество започваме подготовката на сладките и ястията. Ето го и моето предложение за сладки с украса.

 
     
         Какво ни трябва:

3 яйца

125 гр. масло (половин пакетче)

1 ч.ч. захар

2 ванилии

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

брашно, колкото поеме (около 3 ч.ч.)

За украсата:

1 ч.ч. пудра захар

1 белтък

няколко капки лимон

боички

       Начин на приготвяне:

        В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме разтопеното масло, канелата и киселото мляко, което предварително разбъркваме. В част от брашното добавяме бакпулвера и ванилиите. Прибавяме ги към другата смес и замесваме средно твърдо тесто. Разточваме го върху набрашнен плот на дебелина по избор, аз не го правя много тънко, около 3-4 см. Изрязваме различни формички и ги поставяме върху тава с хартия за печене. Печем на 200 градуса за около 10 Мин. или докато се зачервят. Охлаждаме за около час.

        И пристъпваме към украсата - разбиваме белтъка с пудрата захар и лимона за няколко минути с миксер. Разделяме сместа в отделни купи и ги оцветяваме в различни цветове. Слагаме сместа в пош и си развихряме въображението.

 

Enjoy

Коледни сладки

          И така... празниците наближават, украсата е сложена, елхата блести, чуват се рождествени песни - време е за коледни вкусотийки :)
          Празнично настроение ме обзе и започнах да пека на пълна пара и се получиха страхотни вкусотии. Тук ще напиша всички рецепти, които използвах и така се надявам, че ще намерите най - подходящата за вас :)

Започваме с

Меденки

Какво ще трябва:

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. олио

2 яйца

1 к.ч. мед 

2 с.л. канела

2 ванилии

1 с.л. сода бикарбонат

4 ч.ч. брашно

ядки по избор

          Започваме като разбъркваме всички сухи съставки заедно (брашно, канела, сода) и останалите съставки в отделна купа. Постепенно прибавяме сухите към мокрите до получаваме на тесто. Оставяме го да почине за около 15 мин., междувременно си подготвяме правоъгълна тава с хартия за печене и включваме фурната да загрява. След като тестото си е починало започваме да оформяме средни топчета и ги подреждаме на разстояние едно от друго, като леко ги притискаме, по желание се поставя орех отгоре. Печем на 170 градуса за около 18 минути. И се наслаждаваме на аромата... След като изстинат им сложих малко мед и орехи отгоре, за тези вкъщи, които обичат орехи.

Продължаваме с

Обикновени бисквити

Необходими продукти:

4 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.л. сода бикарбонат

2 ванилии

канелена захар на вкус

2 с.л. нетопено масло

брашно колкото поеме 

            Смесваме сухите и мокрите съставки отделно, прибавяме сухите към останалите и бъркаме докато е възможно, след това почваме да месим, докато се получи умерено твърдо тесто. Разточваме на не много тъкмо, аз предпочитам да не са ми много тънки бисквитките и изрязваме различни форми. Подреждаме в тава, покрита с хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 10 мин. или докато придобият цвят. За украсата аз използвах шоколад, които разтопих леко и поръсих с натрошени бадеми и орехи. 

Следват

Орехови бисквити

Продукти:

125 гр. масло

200 гр пудра захар

4 яйца

1 ч.ч. смлени орехи

брашно около 3 ч.ч., може и повече

          Разбиваме яйцата с маслото и захарта, прибавяме орехите и брашното, за да се получи умерено меко тесто. Разточваме не много тънко, както споменах в горната рецепта и изрязваме различни форми по големина и форма. Аз изрязох традиционни малки и големи кръгове от различни чаши. Печем в тава с хартия за печене на 200 градуса за около 10 - 12 мин. След като се охладят украсяваме с шоколад или каквото предпочитате. Тук аз използвах за украсата лешникова паста (леко разтопена) и карамелен сос. Рецептата може да намерите тук -> Трайфъл с банани и карамелен сос
            Поръсих със снежинки и ядки.

И завършваме със

Скалички

Продукти:

450 гр. бисквити обикновени

150 гр. масло 

4 с.л. какао

4 с.л. стафиди

1/2 ч.ч. захар или толкова шоколад (разтопен)

7 - 8 с.л. топло прясно мляко

за украсата:

шоколад и ядки

          Натрошаваме или смиламе бисквитите, като не трябва да са на много ситно. Към тях добавяме разтопеното масло, какаото разтворено в млякото, шоколада или захарта и стафидите. Разбъркваме добре и ако е твърде сухо добавяме още мляко. Оформяме скалички и оставяме в хладилник да стегнат. Украсяваме с разтопен шоколад, като потапяме върха на скаличките и поръсваме с ядки. 

       Спокойно може да се впуснете в предизвикателството да ги направите всички. След това ги съхраняваме в кутии за повечко време и с резени ябълки, за да омекнат.

Enjoy