Необходими продукти:
Около 250 гр. бисквити (натрошени)
75 гр. масло (разтопено)
2 пакета крема сирене
200 гр. заквасена сметана (една кофичка)
Около 200 мл. течна сладкарска сметана
пудра захар на вкус
1 пакет желатин
сладко за украса
Начин на приготвяне:
Смесваме натрошените бисквити и маслото и разпределяме в тава за мъфини с хартийки, около 1 с.л. във всяка. С малка лъжица притискаме и изравняваме. Печем за 5 - 7 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса. Изваждане и оставяме да се охладят. В купа разбиваме крема сиренето, заквасената сметана и пудра захар на вкус. Отделно разбиваме сметаната и след това я смесваме с останалата смес. Разтваряме желатина в 2 с.л. студена вода докато набъбне. След това го разтопяваме на микровълнова или на водна баня. На тънка струйка го изливаме в сместа и разбъркваме. Разпределяме върху бисквитите във формите и захлаждаме до ръба. Оставяме да се охладят поне за 2 часа в хладилник. Преди да сервираме отстраняваме хартийките и слагаме около 1 ч.л. сладко отгоре. Може да направите и друга украса по избор. Част от моите са украсени с шоколадови яйца върху кокосови стърготини, в тон с предстоящия празник.
Enjoy
