понеделник, 13 декември 2021 г.

Мъфини с дюли

Мъфини с дюли


Сред есенните вкусове се нарежда и този на дюлята, не толкова популярна, но все пак вкусна. Нямаше как да не я съчетая с любимите ми мъфини.

    Ето и рецептата:

1 и 1/2 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1 яйце

3/4 ч.ч. захар

3/4 ч.ч. кисело мляко

3 - 4 с.л. олио

1 и 1/3 ч.ч. пюре от дюли

ванилия

Начин на приготвяне:

    Нарязваме дюлите на малки парчета и ги слагаме на котлона с вода, за да се сварят. Пресяваме брашното с бакпулвера и канелата. В отделен съд смесваме яйцето, киселото мляко, захарта и ванилията. След като дюлите се сварят и омекнат ги отцеждаме от водата и ги намачкваме на пюре. Смесваме ги с мокрите съставки. Добавяме и сухите съставки и разбъркваме добре. Разпределяме сместа в тава за мъфини и печем в загрята фурна на 200 градуса с вентилатор около 20 мин.


Enjoy

понеделник, 4 октомври 2021 г.

Морковени мъфини


    Рецептата е за около 16 бр. мъфини. 

Ето и необходимите продукти:

4 бр. яйца

100 гр. кафява захар

150 гр. бяла захар

120 мл. олио

100 мл. сок от портокал или какъвто имате под ръка

280 гр. брашно /пресято/

1 ч.л. канела

ванилия

1 ч.л. бакпулвер 

320 гр. настъргани моркови

орехи и стафиди по избор /около 50 гр./

Начин на приготвяне:

    Настъргваме морковите и ги оставяме настрани. В друга купа разбиваме леко на ръка яйцата, захарта, сок, ванилията а и добавяме олиото. В отделна купя пресяваме брашното, бакпулвера, канелата и добавяме бавно към мокрите съставки. Накрая добавяме морковите, орехите и леко разбъркваме сместа. Разпределяме в тавичка за мъфини и печем в предварително загрята фурна на 180-200 градуса с вентилатор за около 20 мин. Имайте предвид, че мъфините остават малко мокри, заради морковите и кафявата захар, така че внимавайте да не ги препечете. 


Enjoy