Мъфини с дюли
Сред есенните вкусове се нарежда и този на дюлята, не толкова популярна, но все пак вкусна. Нямаше как да не я съчетая с любимите ми мъфини.
Ето и рецептата:
1 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. канела
1 яйце
3/4 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. кисело мляко
3 - 4 с.л. олио
1 и 1/3 ч.ч. пюре от дюли
ванилия
Начин на приготвяне:
Нарязваме дюлите на малки парчета и ги слагаме на котлона с вода, за да се сварят. Пресяваме брашното с бакпулвера и канелата. В отделен съд смесваме яйцето, киселото мляко, захарта и ванилията. След като дюлите се сварят и омекнат ги отцеждаме от водата и ги намачкваме на пюре. Смесваме ги с мокрите съставки. Добавяме и сухите съставки и разбъркваме добре. Разпределяме сместа в тава за мъфини и печем в загрята фурна на 200 градуса с вентилатор около 20 мин.
Enjoy
