Шоколадови трюфели

        Малки сладки шоколадови изкушения, топящи се в устата, стават за всякакъв повод... Лесна за приготвяне рецепта за любителите на шоколада.

Необходимо:

250 гр. шоколад или половин бурканче

100 мл. течна сладкарска сметана

50 гр. масло

ванилия

за овалване:

какао

кокос

натрошени орехи

 

И започваме:

       Слагаме вода на котлона да заври и разтопяваме шоколада и маслото на водна баня. Затопляме съвсем леко сметаната и я прибавяме на тънка струйка към шоколада. Прибавяме ванилията и оставяме за няколко часа да се изстине и да се втвърди. След като е готово започваме да оформяме топки като ги потапяме в натрошени ядки, какао, кокос или каквото предпочитаме. Оставяме във фризера за 20 мин. да се втвърдят и са готови за сервиране.

Enjoy

Чийзкейк с кафе

       Като любител на кафето реших да изпробвам рецепта, която включва две любими мои неща - кафе и чийзкейк. Изисква малко повече време за печене, но напълно си заслужава.

     Какво ще ни трябва:

за блата:

200 гр. натрошени бисквити

1/2 ч.ч. смляни орехи

1 ч.л. захар

100 гр. масло

за крема:

2 пакета крема сирене

4 яйца

1 ч.ч. захар

5 с.л. брашно

1/2 опаковка заквасена сметана

1/2 ч.л. канела

1/3 ч.ч. вода с разтворени 2 ч.л. инстантно кафе

     Приготвяне:

    

      Започваме като към натрошените бисквити прибавяме разтопеното масло и орехите и разбъркваме докато се смеси всичко.

      Изсипваме в тава с падащо дъно и притискаме докато се изравни. Печем за 10 мин. на силно загрята фурна, след това оставяме да се охлади.

        Продължаваме с крема като започваме със смесване на яйцата със сиренето и захарта. След като сме разбили добре прибавяме заквасената сметана, канелата, брашното и разтвореното във водата кафе. Разбиваме още малко и след това изсипваме в тавичката. И тук идва малко повече чакането - печем на 170 градуса за 1 час. Сместа е малко течна и затова изисква повечко време за изпичане. Може да сложите малко повече захар в зависимост от вкуса ви. След като е готов го поръсваме с пудра захар и сервираме.

Enjoy