Мъфини "Слънчоглед"

 

          Пролетта дойде и всичко се съживи, дърветата цъфнаха, щъркелите долетяха, цветята се появиха, време и за пролетни мъфини...

          Какво ни трябва:

1 и 2/3 ч.ч. бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.ч. захар

2 с.л. кисело мляко

2/ ч.ч. олио

1 ванилия

сладко от череши или каквото им

хартиени форми за мъфини

За украсата:

200 мл. сладкарска сметана

сладкарски бои

бисквити Орео или други с кръгла форма

           И започваме:

           Отделяме белтъците от жълтъците и разбиваме белтъците на сняг с половината захар. Жълтъците разбиваме с останалата захар до побеляване, след това прибавяме ванилията, киселото мляко и накрая брашното с бакпулвера. Разбъркваме внимателно в една посока. Прибавяме и белтъците и отново разбъркваме леко докато поеме сместа. Разпределяме сместа във форма за мъфини като ги пълним на 2/3, защото при печенето ще се надигнат. После слагаме по малко от сладкото от череши и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за 8-10 минути. След като са готови изчакваме да изстинат и тогава започваме с украсата.
Разбиваме сметаната и отделяме по малки части от нея, за да оцветим в жълто и зелено. Основата остава бяла. Слагаме бялата част, отгоре бисквитка и започваме да оформяме листата с шприц, после добавяме и листата и сме готови.

Enjoy